Arômes concentrés Yakuza : recettes DIY au saké et fruits

Les arômes concentrés Yakuza viennent d'un fabricant français qui puise son inspiration au Japon, jusque dans le choix de ses ingrédients. Le rayon propose le Sakura Berries en flacon de 30 ml.

Le Sakura Berries associe le saké aux fruits rouges et à la fleur de cerisier, le tout relevé d'une note fraîche.

Le saké apporte une pointe fermentée qui tire la recette vers la boisson, la fleur de cerisier une touche florale discrète, et les fruits rouges la chair sucrée qui tient l'ensemble.

Le dosage conseillé est de 15 % dans une base au ratio choisi, et la maturation demande une quinzaine de jours. C'est un temps de repos long, que la construction de la recette explique : les notes fermentées et florales ont besoin de se poser pour cesser d'être dissociées. Préparé et vapé le jour même, ce type d'arôme donne une idée fausse de ce qu'il deviendra.

Le rayon arômes concentrés ouvre sur l'ensemble des recettes DIY du catalogue, françaises comme étrangères. La rubrique DIY rassemble tout ce qu'il faut à côté de l'arôme, base neutre, boosters et flaconnage.

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